牛是从哪里来的?

牛或牛, 早在新石器时代就被驯化了，从那时起就被当作牲畜饲养，以获取肉类, 牛奶, 和隐藏.

从历史上看, 奶牛和肉牛之间没有区别, 用同样的品种生产牛奶和肉类. 然而，在今天的发达国家，农民通常要么饲养肉牛，要么饲养奶牛. 通过一代又一代的选择, 像荷斯坦奶牛这样的奶牛品种是专门为生产大量牛奶而培育的. 为了最大限度地提高牛肉产量，还培育了其他品种的牛肉.

乳牛和肉牛的小牛可能会有非常不同的生活. 小牛肉一般在一到两年后屠宰. 母奶牛通常是为了产奶而饲养的. 奶牛产的小牛中约有一半是雄性，因此对产奶没有价值. 这些小牛通常被用来做牛肉或卖给小牛肉农场, 在哪里，它们被饲养在与其他动物隔离的小围栏里. 在这些系统中，许多幼崽的自然行为被剥夺了. 例如，幼崽通常会过早断奶并与母亲分离.

由于动物福利组织的努力，如世界农业同情, 在美国, 八个州已经通过了禁止装牛肉箱的法律, 哪个是这些围场中最小的:亚利桑那州, 加州, 科罗拉多州, 新泽西, 缅因州, 密歇根, 俄亥俄州, 和罗德岛州.

美国肉牛通常是在户外草地上饲养的，这是它们生命的前一部分, 尽管大多数是在屠宰前被带到室内或在拥挤的饲养场里吃谷物增肥. 在室内系统中，肉牛通常被饲养在狭窄的板条地板上. 这增加了攻击性，并可能导致严重的伤害和跛行.

还有一些具体的福利问题 奶牛 和 小牛.